Hygiene in der Milchverarbeitung

Prozesswasser und Reinigungsanwendung

ca. 100 m³Täglich behandeltes Wasser

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WasseraufgabeCIP und Prozesshygiene

BetriebskontextLebensmittel und Getränke

SystemfamilieVoigtländer Wasserhygiene

Auf einen Blick

Anwendung und System auf einen Blick.

ca. 100 m³Täglich behandeltes Wasser

Betriebsparameter gespeichertAuditdokumentation

Quelle: Voigtländer-Fallstudie.

Die Anwendung

Wasserhygiene für Milchverarbeitung und Reinigung

Anolyt wird zur Wasserdesinfektion in der Milchverarbeitung direkt in die Hauptwasserleitung dosiert. Das System speichert Betriebsparameter für Audits.

WasseraufgabeCIP und Prozesshygiene

BehandlungswegVoigtländer Wasserhygiene

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Hygiene in der Milchverarbeitung: Prozesstechnisches Schema

Projekt im Fokus

Problem

Reinigung und Desinfektion von Wasser sind in der Milchverarbeitung ein relevanter Kostenfaktor. Gesucht wurde eine kosteneffiziente Lösung zur Optimierung der Wasserdesinfektion und Einhaltung nationaler Standards.

Projekt im Fokus

Lösung

Das Voigtländer System dosiert Anolyt direkt in die Hauptwasserleitung und behandelt etwa 100 m³ pro Tag. Mess und Steuerfunktionen speichern Betriebsparameter für Audits.

Projekt im Fokus

Ergebnisse

Einhaltung geltender Trinkwasserstandards
Reduzierter Wartungsaufwand
Geringere Betriebskosten der Desinfektion
Verbesserte Wasserqualität für die Milchproduktion

Projekt im Fokus

Projektumfang

Tägliche Wasserdesinfektion von etwa 100 m³
Einhaltung von Wasserstandards
Kosteneffiziente Behandlung
Verbesserung der Betriebseffizienz

Das Verfahren

Vom Generator bis zur Dosierstelle, durchgehend gemessen

Zulauf und Wasserzähler, Solebehälter, der Dreikammer-Generator, Anolyt-Behälter, bedarfsgerechte Dosierung, Messung und Regelung. Mit „Prozess ansehen“ startet das animierte 3D-Diagramm.

bereit

Modelliert nach dem Voigtländer Anlagenschema eines Anolyt-Systems, in der Zeichensprache der Startseite. Die Karten zeigen nur dokumentierte Fakten, keine erfundenen Zahlen.

Aussagekraft der Referenz

Was dieses Projekt zeigt und was es nicht verspricht.

Eine Anlage, eingeordnet in ihrem eigenen Betriebskontext.

Hier gezeigt

Voigtländer Wasserhygiene für CIP und Prozesshygiene.
Täglich behandeltes Wasser: ca. 100 m³
Auditdokumentation: Betriebsparameter gespeichert

Keine allgemeine Zusage

Ergebnisse und Kapazitäten lassen sich ohne Prüfung nicht auf eine andere Wasserzusammensetzung oder Betriebsweise übertragen.
Auslegung und erwartete Leistung eines neuen Standorts hängen von dessen Wasseranalyse und Prozessbedingungen ab.